整日宅在家中 ， 卖早餐的也没开张，不想动手都不行了 ， 先从简单的饼入手 ， 家中有一把蒜黄，还是头几天买的，小区限制出入次数，蒜黄是大蒜的幼苗，在黑暗的环境中长大 ， 无土栽培，没有喷洒过农药和肥料，是一种高档、优质的绿色无公害蔬菜，清洗完毕可直接食用，常见的做法 ， 有蒜黄炒鸡蛋，肉丝蒜黄，蒜黄三丝等 ， 很受大众的欢迎 。
昨天在微信群中了解到，蔬菜供货充足，蒜黄价格3块钱一斤，这个季节推荐大家食用一些蒜黄 ， 香味浓郁，鲜嫩可口，常吃可开胃健身，独有的“大蒜素”可以杀菌防腐，减少生病 ， 常吃可增强自身免疫力，稍微带一丝辣味，即使小朋友也能接受，蒜黄加入面粉烙成小饼 ， 色泽金黄，香味扑鼻，出锅全家流口水，轻松解决全家的饱餐，一次成功 。
蒜黄鸡蛋饼食材：蒜黄、鸡蛋、火腿肠、黑芝麻
调味：食盐、胡椒粉
【蒜黄鸡蛋早餐饼，美味营养丰富，不用早起5分钟出锅，孩子抢着吃】1、蒜黄表面有杂质，一定要清洗干净，去掉老一点的根茎，甩干水分 ， 在案板上，切成碎末 。
2、切好装入碗中，打入两个鸡蛋 ， 再切一些孩子爱吃的火腿肠，开始码味，适量的胡椒粉，食盐，搅拌均匀 。
3、加入两勺普通面粉 ， 无需额外加一滴水，边倒边搅拌 ， 面粉和鸡蛋融合，这是成型的关键，不稀不稠即可 。
4、电饼铛刷一层薄油，舀入调好的面糊，全部倒入也行，摊上一张大饼，形状整理的好看一些，撒点黑芝麻，开小火慢煎，约1分钟后翻面 。
5、中间多翻动几次 ， 保持受热均匀，等待两面金黄色，闻到香味了，即可关火 。
6、按照这个方式做出的蒜黄鸡蛋饼，色泽金黄，香味扑鼻，蒜黄和鸡蛋搭配 ， 营养给的恰到好处，黑芝麻的醇香也增加了几分香气 ， 太好吃了 。
技巧总结蒜黄也可换成其他蔬菜，制作方法不变，这小饼有个特点，现做现吃，外酥里嫩，出锅时间短 ， 5-6分钟即可，调面糊的时候，无需加水，利用蛋液和面粉结合，调成稀稠合适的面糊 。
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