土豆是生活中很常见的美食，价格便宜耐储存，一年四季都能吃到，孩子对土豆情有独钟，不管怎么做都爱吃，土豆上得了宴席，也下得了餐桌，可荤可素，千姿百态，常见的做法有：酸辣土豆丝，炝拌土豆丝，烧土豆等等，在北方地区 ， 土豆还会被用作饺子馅 ， 出锅后非常好吃 。
土豆也叫马铃薯，有的地方也叫地蛋、洋芋头等等，它的种植历史可追溯到5000年前的秘鲁地区 ， 中国是世界总产土豆最多的国家，经常去肯德基的小伙伴，应该知道 ， 有一款人见人爱的土豆泥，销量非常高，这是减肥人士的最爱，不必担心脂肪过剩，对胃部的健康还有一定的好处 。
烧土豆食材：土豆、青椒、洋葱、火腿肠
调味：淀粉、食盐、生抽、老抽、蚝油
1、土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成小片，放入清水中，洗去表面的淀粉，这样做吃着脆爽 ， 还能防止氧化变黑 。
【以后土豆就这样吃了，没肉胜似有肉，营养美味，每次米饭都不够吃】2、青椒洗净去籽切块，洋葱半个切块，胡萝卜半根切片，火腿肠两根斜切成片 。
3、准备一个小碗，简单调一个料汁，碗中加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺玉米淀粉，半碗清水，搅匀备用 。
4、等油温6成热 ， 先下入土豆片，开中小火，炸至表面微黄 。
5、再倒入其他配菜，胡萝卜、火腿肠、青椒和洋葱 ， 炸一分钟，关火控油捞出 。
6、锅内留少许底油，下入葱蒜爆出香味，再倒入调好的料汁，大火煮开 。
7、等汤汁浓稠后，倒入炸好的配菜，用大火继续翻炒，大约一分钟后，就可以出锅装盘了，闻着特别香 ， 下饭神器啊，老公孩子都爱吃 。
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