面粉能制成的面食太多了，从包子、馒头到各种小吃点心，少说也有几百种，风味各异，品种繁多，制作的方法不同，营养素也有所不同 ， 这一段时间 ， 一直在研究面食 ， 怎样才能让面食更加营养呢？今天总结了一款比较接地气的面食吃法，名字叫做腊肠包，不用炒无油烟，将腊肠卷在面皮里，上锅蒸一蒸 ， 腊肠含有丰富的蛋白质，两者结合口感完美，香味浓郁 ， 营养也恰到好处，之前试过用香肠，超市冻货店就有，后来发现腊肠的效果更好，家人们也很爱吃 。
做这道菜面食，建议用广式香肠，因为这种香肠偏细 ， 没有辣椒，口味偏甜口，简单的中式早餐，做起来没有繁琐的步骤 ， 吃起来很香软，咸淡适中，可以晚上和面 ， 第二天早晨开始蒸，再配一碗米粥或豆浆 ， 一顿丰盛的早餐，吃完后元气满满 ， 腊肠和松软的面食结合，孩子们一直想念的味道 。
腊肠包食材：中筋面粉、腊肠、纯牛肉、酵母粉
调味：白糖
1、盆中倒入160克纯牛奶，牛奶加热至温热，加入3克酵母粉 ， 用筷子搅拌一下，牛奶别加太热 ， 千万别太烫，会烫死酵母粉 。
2、牛奶中倒入300克中筋面粉，20克白糖，用筷子搅拌均匀，就像平常那样，白糖可以促进酵母发酵，缩短发酵时间，不喜欢的可以不放 。
3、慢慢的搅出大面絮的样子 ， 然后下手开始揉面，揉成光滑的面团 。
4、能达到面光、盆光、手光的状态即可，不同牌子的面粉吸水度有差异，如果过于硬，可以再少加点牛奶，灵活运用 。
5、盖上一层保鲜膜 ， 或者扣一个锅盖，把面团放在温暖处发酵，越温暖的地方，发酵速度越快，正常需要一个小时左右 。
【把腊肠卷在面皮里，上锅蒸一蒸，香味浓郁，咬一口满满的都是营养】
6、准备7根广式香肠，清洗干净 ， 晾干表面的水分，广式腊肠 ， 不肥腻，有清香的白酒香，特别适合蒸包子，做焖饭类的美食 。
7、等面团醒好了，在案板上撒点干面粉，把面团倒出来，揉搓排净空气，揉搓成一根长条，分成7个均等的面剂 。
8、拿过来一个面剂，揉成30CM长的长条，粗细为小手指大小，从腊肠的一端慢慢往回卷，一根压着一根的走 。
9、这是制作好的样子，就像一个毛毛虫一样，面皮卷腊肠，也是有一定技巧的，在开始和收尾处，都要留少许余地 。
10、全部做好之后，先别着急蒸，还需要进行二次醒面，再次盖上锅盖，醒面10分钟左右，直到面皮变得轻飘飘，水开后15分钟，关火再焖5分钟 ， 然后开盖子，腊肠包就制作完成了，此时已经能闻到满满的香味 。
11、腊肠包趁热吃，白白胖胖又松软，鲜香可口，咬一口满满的都是营养 ， 孩子们大口吃，毫无压力，连我都忍不住吃了2个 。
12、除了蒸着吃，还可以烤着吃，上面撒一层白芝麻，味道好吃的很 。
技巧总结1、做这样的面食，用中筋面粉就可以，也就是最普通的那种面粉 。
2、揉面一定要充分 ， 不要偷懒，面团揉到位了 ， 吃起来才能暄软可口，不会变形 。
3、腊肠包可以蒸，也可以烤，方法多种多样，还有更多的吃法值得探索 。
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