每个地方都有自己的特色小吃，在山东高唐县，有一种汉族的传统名吃，那就是酱驴肉，据历史考证，其驴肉加工的习俗，已有300多年的历史，早在乾隆年间就大受欢迎 ， 驴肉的脂肪含量，远远低于猪牛羊肉，如果你喜欢吃肉 ， 又正好在减肥，那吃驴肉最合适不过了，外脆内软 ， 浓香诱人，不硬不柴 ， 一定要放在焦黄的火烧里，味道又香又浓，在高唐就有这么一家店 ， 主营驴肉系列，有驴排火烧，驴肉火锅，驴板肠 ， 驴边翅，天天食客爆棚，座无虚席 。
天上龙肉，地上驴肉，这家店最大的特色就是驴肉，这对于爱喝点小酒的人来说，是最好的去处，家人团聚第一首?。畲着蠛糜眩?脸上也倍有面子，北方人聚会吃饭，必须要有“硬菜”来撑场面，而驴肉的性价比则是最好的，像这种主打驴肉特色的饭馆，生意不是一般的好，晚上六点钟开始，门外就陆陆续续停满了车，来晚了只能在大厅凑合了，包间每天都会被提前预定 。
驴排火锅88元一份，驴肉给的很实在，底下是白菜加粉丝，在锅里沸腾之后，直接就能吃了，驴肉煮的很烂，很有滋味 。
【高唐这家老字号餐馆，只专注这一种特色，天天食客爆棚，座无虚席】
驴肉拼盘48元一份，咸淡正好 ， 色泽红亮，有驴板肠、驴杂之类的 ， 晶莹剔透，很有嚼劲 ， 偶尔还能吃到一股中药物，不过无伤大雅 ， 大口吃很过瘾 。
鸭头卤的也很入味，技术堪称一绝，老板总说是祖传的方子，好几辈传下来的老卤，味道有点偏辣，很适合喝酒的人吃 ， 这一盘卤味凉菜，平均5块钱一个，我牙口还算可以，把骨头啥的全嚼干净了 。
凉拌心里美萝卜丝，清脆爽口，大鱼大肉之后，很适合用来解腻，味道有点酸甜，应该放了白醋和白糖 ， 底下流出的汤汁颜色，艳丽无比，喝起来就像饮料一般，吃完驴肉之后吃萝卜，正好让自己的肠子清爽一下 。
将驴肉和鲜辣椒剁在一起，尽量剁的碎一点，夹在刚出炉的火烧里面，这样的驴肉火烧10块钱一个，表皮酥脆 ， 非常好吃，夹火烧的驴肉用的是汤肉 ， 卤汁浸泡的很足，咬一口鲜嫩多汁，还可以点一碗驴皮汤 ， 这样吃着不会太噎得慌，驴皮汤很配烧饼 。
店里主打的就是驴肉 ， 来这吃饭的人，也都是奔着驴肉来的 ， 作为地方特色店来说，已经算是很成功了，周边县城也开满了分店 ， 吃过一次就爱上了这里 。
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