今天7月20号，明天是中伏 ， 后天是大暑，小暑过后 ， 最热的中伏天来了 ， 大暑表示天气炎热至极 ， 汗水黏着皮肤的感觉，实在太难受了，从事室外工作的劳动者，一定要多补充水分，注意防晒 ， 大暑节气的温度很高，农作物生长迅速，几乎一天一个样，大暑节气，天气开始闷热，土地也很潮湿 ， 天地犹如巨大的蒸笼，令人湿热难耐，在这样的天气中，人体受潮湿气过重，在三伏天养生，应该把祛湿放在头一位，每年的夏季 ， 我都会煮“六物汤”，养生又好喝，健康度夏天 。
喜欢养生的小伙伴 ， 一定知道这两种豆类，一种是赤小豆，赤小豆可不是红豆，红豆是圆形的，赤小豆是椭圆形的 ， 赤小豆有很好的祛湿解毒效果，一种是薏米，也叫苡仁、苡米、苡仁，是一种白色颗粒的豆类，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，它也有一定的祛湿效果 ， 对于体内湿热的人来说，可以解决掉很多麻烦 。
现在是三伏天，很多人还保持着大鱼大肉的习惯，人是顺食而生的高级动物 ， 到了什么季节，就应该吃什么季节的食物，夏日食豆胜食肉 ， 豆类有丰富的植物蛋白、植物纤维和植物脂肪，相比于肉类来说，更容易被消化吸收，薏米、赤小豆、绿豆，都是夏季餐桌上的好食材 ， 适合煮粥熬汤 。
六物汤食材：赤小豆、薏米、枸杞、陈皮、大红枣
调味：冰糖
1、准备薏米40克 ， 赤小豆50克，红枣3颗 ， 陈皮2片，枸杞适量，冰糖适量 ， 六物汤是一个比较土气的名字，也可以改成四物汤 ， 用绿豆、黑豆啥的，随机应变 。
2、煮粥之前，先处理一下食材 ， 赤小豆是椭圆形的，不要与红豆混淆了，准备一碗清水，把赤小豆放进去，浸泡5个小时 ， 泡涨泡大，煮粥的时候，更容易开花 。
【三伏天祛湿，建议每天来一碗“六物汤”，养生又好喝，健康度夏天】3、薏米淘洗干净，准备一个平底锅，无水无油，直接放入薏米，刚开始火可以大点，随着水汽的炒干，应调整为小火，每隔两三分钟，就翻动一次 。
4、总共持续十分钟左右，等薏米变得焦黄酥脆，就可以了，此时的薏米仁，入嘴嘎嘣脆 ， 煮出来的粥也更好喝，更有香味 。
5、把赤小豆和薏米 ， 再次冲洗干净，控干水分，下一步就可以下锅煮了 。
6、除了冰糖和枸杞，把所有的食材，全部放入锅中，加入适量的清水 。
7、水尽量一次性加足，中间不可以二次添加，先把水煮开，大火沸腾10分钟 ， 再转成小火，慢炖90分钟，如果是高压锅的话，只需30分钟就行 。
8、普通锅炖的时间慢一点 ， 时间短了，豆类煮不开，提前10分钟的时候，放入冰糖和枸杞，无需盖盖，搅拌均匀，直到融化为止 ， 即可关火出锅 。
技巧总结1、薏米和赤小豆是主要食材，除此之外 ， 还可以添加黑豆、绿豆，随意增减 ， 家里有什么就放什么，随机应变 。
2、普通锅需要一次性把水加足，慢炖90分钟，高压锅速度快，只需30分钟即可，提前浸泡有助于豆类快速开花 。
3、冰糖和枸杞提前10分钟入锅，尤其是枸杞 ， 放的太早，会被煮融化，提现不出风味了 。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。