从春天开始到进入夏天，一直都在减肥中，身边也有很多人在减肥，减肥目的一是使自己的身材更苗条些，毕竟在这个以瘦为美的时代，高高瘦瘦的身材，穿啥都好看；再就是也为了身体健康，过于肥胖的话，就会有各种各样的疾病，对身体健康非常不利 。减肥首先饮食上就要控制，但是也不意味着就要挨饿 ， 我认为光靠节食不能长时间的坚持 ， 要多吃一些低脂低热量的食物 ， 再适当补充身体所需的蛋白质，加上适当的运动，一样可以健康的瘦下来 。整理最近的7道减肥食谱，有荤有素有汤，营养均衡又好吃，吃着吃着就变瘦了 。
一【凉拌荷兰豆木耳】
原材料：荷兰豆，木耳，胡萝卜
调料：盐，白醋 ， 白糖 ， 香油，大蒜
制作过程;
1、木耳要提前冷水泡发，天太热尽量放入冰箱冷藏 。
2、荷兰豆掐掉两头 ， 顺带撕去筋丝，木耳清洗后撕小朵，胡萝卜刮去外皮，切成薄片 。
3、煮锅加适量清水，烧开后滴几滴植物油加少许盐，放入荷兰豆和木耳焯水半分钟，捞出过一遍冷水 。
4、将三种食材都放入大碗中 ， 加入大蒜末、盐和白糖各1小勺，1汤匙白醋和少许香油搅拌均匀即可 。
二【凉拌黄瓜鸡胸肉】
原材料：鸡胸肉210克，黄瓜1根，洋葱少许
调料：盐，白糖 ， 生抽，陈醋，大蒜 ， 香菜，辣椒油，香油，姜，料酒
制作过程：
1、锅内加水放入几片姜片和料酒，放入鸡胸肉大火烧开转中火煮10分钟，用筷子扎一下看看，如果没有血水冒出来即可 。
2、黄瓜去皮切成丝，洋葱也切成丝 ， 大蒜和香菜都切碎 。
3、鸡胸肉煮好后捞出，略晾一会，顺着鸡肉的纹路撕成细丝 。
4、把鸡胸肉、黄瓜和洋葱都放入盆中 ， 加入蒜末和香菜，1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、2汤匙陈醋、1汤匙辣椒油和少许香油，搅拌均匀就可以了 。
三【凉拌黄瓜腐竹魔芋丝】
原材料：黄瓜2根，腐竹适量 ， 魔芋丝1小盒
调料：盐，白糖，大蒜，生抽 ， 陈醋，辣椒油，小米椒 ， 香菜
制作过程：
1、腐竹提前冷水泡软，浸泡的时候可以加一点盐，使腐竹更有韧劲 。
2、黄瓜刮去外皮用刀拍一下切成小段 ， 腐竹也切成小段 。
3、煮锅加水，下入腐竹和魔芋丝焯水二十秒，捞出后过两遍凉开水 。
4、将魔芋丝和腐竹攥干水分 ， 放入盆中，黄瓜也放进来，加入蒜末和切碎的小米椒 。
5、再加入香菜、1汤匙生抽、2汤匙陈醋、1小勺盐、1/2小勺白糖和适量辣椒油 ， 搅拌均匀即可 。
四【炝拌土豆丝】
原材料：土豆1个，胡萝卜1/3个，辣椒1/2个
调料：植物油 ， 花椒粒，盐，白糖，陈醋 ， 生抽，香油 ， 大蒜，干红辣椒
制作过程：
1、土豆切细丝，放入一个大碗中，加冷水浸泡十几分钟，中间换两次水 ， 以去除淀粉 。
2、胡萝卜去皮切细丝，辣椒去籽切细丝 。
【夏天减肥不用挨饿，这7道营养均衡又好吃，吃着吃着就变瘦了】3、锅内加水烧开，下入土豆丝焯水二十秒，捞出再过两遍冷水 。
4、小碗中加入盐和白糖各1小勺，生抽1汤匙 ， 陈醋2汤匙搅拌均匀 。
5、将土豆丝、胡萝卜丝、麻椒丝都放入盆中，上面放上大蒜末和干红辣椒碎 。
6、炒锅烧热加植物油，下花椒粒小火爆出香味捡出扔掉，将热油浇在土豆丝上，激发出香味 。
7、最后倒入小碗中的调料汁，滴几滴香油搅拌均匀即可 。
五【苦菊拌圣女果】
原材料：苦菊1小颗 ， 圣女果十几颗
调料：盐，白醋，橄榄油
制作过程：
1、原材料苦菊1颗，圣女果适量，也可以放入煮熟的鸡蛋或是鹌鹑蛋，鸡蛋要切成小块，鹌鹑蛋对半切开就成 。
2、苦菊清洗干净，切成小段 。
3、圣女果清洗干净后对半切开 。
4、苦菊和圣女果都放入盆中，加入少许盐、白醋和适量橄榄油，搅拌均匀即可 。
六【鸡肉丸子冬瓜汤】
原材料：鸡胸肉210克，香菇80克，鲜虾6只，冬瓜400克，鸡蛋1个
调料：盐、姜葱、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉
制作过程;
1、 鸡胸肉剁成肉泥；虾剥虾仁去除虾线，也剁成虾蓉；蘑菇清洗干净切碎末 。
2、三种食材全部放入大碗中 ， 加入少许姜末和1个鸡蛋清 。
3、再加入1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、1汤匙料酒、6汤匙淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至上劲 。
4、手上涂抹清水，团出一个个小丸子来 。
5、煮锅烧水待水温热时候，放入全部丸子，大火烧开煮至丸子浮上来 ， 再煮1分钟关火 。
6、将丸子捞出，留出当时吃的部分，剩下的冷冻，下次食用直接取出煮汤就方便了 。
7、冬瓜去皮去瓜瓤切成厚片 。
8、煮锅加水下入冬瓜煮至冬瓜要熟了 ， 加入鸡肉丸子再煮半分钟，下1小勺盐和少许白胡椒粉搅拌均匀即可 。
七【西兰花木耳冻豆腐汤】
原材料：西兰花，冻豆腐，木耳，胡萝卜
调料：盐，香油，白胡椒粉
制作过程;
1、木耳提前冷水泡发，夏天要注意别浸泡太久，天热很容易变质 。
2、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡一会再清洗干净；木耳清洗后撕成小朵；冻豆腐提前化冻，切成小块 。
3、煮锅烧热水，加入少许盐滴几滴植物油，下入西兰花焯水十几秒，捞出过一遍冷水 。
4、另起锅加水烧开，下入冻豆腐和木耳烧开煮3分钟 。
5、再加入西兰花和胡萝卜片、适量盐煮半分钟关火，撒入少许白胡椒粉搅拌均匀 。
6、盛入碗中滴几滴香油，更健康的话就用橄榄油 。
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