香辣鲫鱼
“秋天就要吃鲫鱼，鲫鱼的营养丰富 。特别适合在秋天吃哦”食材明细
主料
- 鲫鱼
- 二条
- 葱
- 适量
- 青红椒
- 各半个
- 洋葱
- 半个
- 姜
- 适量
- 蒜
- 适量
- 菜籽油
- 一勺
- 白胡椒粉
- 少许
- 盐
- 少许
- 豆瓣酱
- 二匙
- 酱油
- 一匙
- 烧烤粉
- 半匙
- 麻辣
- 口味
- 煎
- 工艺
- 半小时
- 耗时
- 简单
- 难度
- 1
- 两条新鲜的鲫鱼去腥洗干净 。加盐和白椒粉白胡椒粉腌十分钟 。
- 2
- 平底锅用姜擦一次 。放入油五成油温时开大火把油放进去炸 。
- 3
- 鱼基本定型以后转小火慢慢的煎
- 4
- 一面煎好再翻一面 。用勺子把锅里的热油不断地淋在鱼身上，让它均匀受热 。
- 5
- 另外拿口锅放点油 。放郫县豆瓣酱翻炒 。
- 6
- 放入葱姜蒜 。青红椒以及洋葱翻炒均匀 。
- 7
- 最后再淋上酱油关火 。
- 8
- 所有的配菜连着汤汁儿一起淋在鱼身上 。最后再撒上烧烤粉和白芝麻就可以享用啦 。
简单即是美味，郫县豆瓣酱里面含有很丰富的调料，所以说这是这道菜的主料 。
怪味土豆条 首发
“秋天多吃点儿土豆，对神的身体有好处，做这道菜的灵感来自于小时候吃的怪味胡豆 。什么口味都有 。小孩儿的最爱哦 。”食材明细
主料
- 大土豆
- 一个
- 菜籽油
- 一勺
- 咖哩粉
- 一匙
- 椒盐
- 少许
- 烧烤粉
- 半匙
- 五香粉
- 半匙
- 白芝麻
- 少许
- 孜然粉
- 少许
- 味精
- 少许
- 怪味
- 口味
- 炸
- 工艺
- 廿分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
- 1
- 土豆去皮切粗条 。用清水浸泡反复洗洗到水质清澈 。
- 2
- 锅里放油，用大火炸这个土豆条 。
- 3
- 把它炸至金黄酥脆 。
- 4
- 捞出控油 。
- 5
- 现在调味 。咖哩粉 。五香粉 。椒盐 。孜然粉 。
- 6
- 锅里多余的油倒掉，留一点油，开小火把这些香料慢慢的炒香 。
- 7
- 关火放入白芝麻以及土豆条 。
- 8
- 翻炒均匀，不要急着出锅，让他在里面浸泡一会儿更加入味 。
- 9
- 喜欢吃辣椒的放上一点辣椒面和味精就可以出锅啦 。
是不需要焯水的，直接生炸要注意火候 。
香肠炒尖椒
食材明细
主料
- 皇上皇香肠
- 3条
- 尖椒
- 2条
- 葱
- 30克
- 鸡精
- 2克
- 胡椒粉
- 2克
- 原味
- 口味
- 未知
- 难度
- 1
- 各样食材切好备用 。
- 2
- 锅烧热下香肠，小火慢炒 。
- 3
- 下葱继续煸炒 。
- 4
- 下尖椒继续煸炒，其中分几次边洒上少许水边炒 。
- 5
- 调味，洒上胡椒粉淋上香油出锅 。
- 6
- 装盘 。
“微辣，咸鲜，鸡蛋香嫩 。”食材明细
主料
- 大葱
- 一根
- 柴鸡蛋
- 4个
- 红椒
- 2个
- 玉米油
- 适量
- 姜丝
- 适量
- 盐
- 适量
- 鸡精
- 几粒
- 咸鲜
- 口味
- 炒
- 工艺
- 十分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
- 1
- 大葱，柴鸡蛋 ， 红椒 。
- 2
- 大葱，柴鸡蛋，红椒 。
- 3
- 大葱，柴鸡蛋，红椒 。
- 4
- 柴鸡蛋打入碗内 。
- 5
- 大葱 ， 红辣椒切斜长丝 。
- 6
- 用筷子稍微打散，这样炒出的清儿黄儿泾渭分明 。
- 7
- 锅内适量油烧热 。
- 8
- 鸡蛋液倒入 。
- 9
- 划散，盛出 。
- 10
- 锅内炒鸡蛋留的底油，大葱 ， 红辣椒，姜丝放入翻炒几下 。
- 11
- 鸡蛋倒入 。
- 12
- 适量盐，几粒鸡精调味儿 。
- 13
- 翻炒均匀关火盛盘 。
- 14
- 成品 。
- 15
- 成品 。
宜选用柴鸡蛋，淸儿白 ， 黄儿金黄，漂亮的很 。
糖醋藕块 独家
“糖醋藕块色泽红润鲜亮，酸酸甜甜，清脆爽口，只吃菜就可以吃下一大盘！简单易做，鲜美入味，老幼皆宜！”食材明细
主料
- 莲藕
- 300克
- 番茄沙司
- 120克
- 白糖
- 20克
- 生抽
- 5克
- 白醋
- 15克
- 水
- 50克
- 酸甜
- 口味
- 炒
- 工艺
- 十分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
- 1
- 莲藕去皮清洗干净 。
- 2
- 先来调个番茄汁：番茄沙司倒入碗中放入盐 。
- 3
- 加入白醋 。
- 4
- 加入生抽 。
- 5
- 加入白糖 。
- 6
- 加入水 。
- 7
- 搅拌均匀备用 。
- 8
- 再来调个糖醋汁：10克白醋（分量外）里加入5克白糖（分量外）加50克水（分量外）搅拌均匀备用 。
- 9
- 莲藕切块，两份料汁备用 。
- 10
- 轻触电陶炉滑动至8档，炒锅里放适量食用油 。
- 11
- 倒入藕块翻炒几下倒入糖醋汁翻炒均匀 。
- 12
- 两三分钟后再倒入番茄汁 。
- 13
- 翻炒均匀 。
- 14
- 断生收汁即可出锅 。
- 15
- 成品图 。
- 16
- 红润鲜亮！
- 17
- 爽脆可口！
- 18
- 酸酸甜甜，老幼皆宜！
- 19
- 简单易做，超级好吃！
莲藕去皮后泡入清水中可防止表面氧化 ， 白糖可随个人口味适量增减 。莲藕自带淀粉所以不用勾芡成品依旧美味！电陶炉：ACA嵌入式AT-ET20电陶炉 。进口NEG耐磨耐刮太空微晶面板 ， 非常光滑易打理 。德国进口2000W炉芯，火力均匀还可定时烹饪时间 ， 不挑锅具台嵌两用，8档火力滑动调节噪音小，还配备了烤盘，随心做美味！
水煮肉片
“水煮肉片是家常菜了 ， 开胃下饭也营养 。做法简单 。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。”食材明细
主料
- 猪肉
- 300克
- 藕
- 2个
- 红萝卜
- 1根
- 山药
- 1根
- 青椒
- 1个
- 豆瓣酱
- 1勺
- 豆粉
- 1勺
- 姜
- 1个
- 蒜
- 1个
- 葱
- 2个
- 辣椒面
- 1勺
- 花椒面
- 1勺
- 中辣
- 口味
- 煮
- 工艺
- 廿分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
- 1
- 备好食材
- 2
- 肉切片食材也切好
- 3
- 肉里加豆粉拌匀
- 4
- 锅中倒油炒姜蒜
- 5
- 放豆瓣酱炒
- 6
- 加蚝油
- 7
- 加2碗水烧开烧香
- 8
- 倒入蔬菜煮熟
- 9
- 捞出放碗底
- 10
- 在放入肉片煮
- 11
- 煮熟
- 12
- 捞出放入菜碗里
- 13
- 撒上辣椒面
- 14
- 另外煎油淋上即可 撒葱花
【这几道热菜暖暖你的胃】水煮肉片的蔬菜搭配根据自己喜欢的搭配，猪肉可以换成牛肉 。麻辣味自己掌握 。