吃虾季节自己在家做一份椒盐小龙虾在适合不过了 ， 今天介绍这款椒盐小龙虾我是以零售的方式来做的，所以盐的分量加很少，大家制作时可以多加一些味道更佳 。制作时一定要把先小龙虾清洗干净 ， 肠泥必需要清除哟 。
椒盐小龙虾的做法：
1、买回的小龙虾 ， 一个一个用小牙刷清洗干净，去除肠泥 。
2、锅里加入色拉油，加热
3、放入清洗干净的小龙虾炸熟，我分了2次炸的
4、把炸好的小龙虾捞出
5、洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好
6、起油锅，爆香切好的配菜
7、加入小龙虾翻炒
8、加入料酒，比平时做菜多点量，感觉最好用啤酒
9、加点生抽炒匀后加盖焖一会
10、看见锅中没有汁水了，龙虾外表比较干了，加少许五香粉
11、加入适量的椒盐粉翻炒均匀
12、我喜欢带点甜味的 ， 所以还加了一点点砂糖，不喜欢的不用加
13、翻炒均匀撒上葱花出锅即可享用了 。
成品图：
小龙虾的清洗方法：
1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下，放入大盆中 ， 加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量;2、再倒入适量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三个小时;然后在用水冲洗干净，注意必需要用刷子刷才行 。