韩式泡菜的吃法很多 ， 用韩式泡菜来直接配白米饭，或炒五花肉，还有做大酱汤都是很好吃的，今天我们用韩式泡菜给大家做一个煎饼吃，制作非常简单，只需注意煎饼时用小火，不要令其焦糊即可 。
泡菜是韩国的传统国民美食，几乎每一顿饭都配泡菜 。泡菜富含乳酸菌，酸辣可口，促进食欲和消化 。
不过大家都会疑惑，腌制食品含致癌的亚硝酸盐，到底该不该吃泡菜？
其实，泡菜腌制的时间超过15天以上，亚硝酸盐会降至很低 。
腌制会使维生素C基本流失，可通过搭配新鲜蔬菜水果来弥补 。
另外 ， 做泡菜饼，鲜香软嫩，微辣微酸 ， 开胃可口，也很不错 。小伙伴们可以试试！
原料：面粉100克，清水100克 ， 韩式泡菜50克，香葱10克，韩国辣酱15克，油、盐适量，鸡蛋1只
韩式泡菜饼的做法：
1、泡菜清洗干净后切碎备用;
2、面粉里倒入鸡蛋;
3、加清水搅拌成无颗粒面糊;
4、面糊中加入泡菜、辣酱、葱花，盐，拌匀;
5、平底锅内放油，将面糊倒入锅内，小火慢煎;
6、待一面凝固后，翻面煎另一面;
7、煎至两面都金黄可关火，切成小块，就可以享用啦！
成品图：
韩式泡菜饼制作技巧：
1、韩国泡菜与辣酱都带有甜味 ， 且不辣，有独特的香味，建议购买正宗的;2、煎饼时用小火，并注意守侯，不要令其焦糊 。
3、面糊可以用泡菜汤来调，味道更加浓郁，口感会更好吃，但是要注意咸淡 。
煎饼怎么样不粘锅？
1、用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊?。?而且翻到另外一面也不费劲 。2、加入适当的食用油 。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感 ， 更大的作用就是让煎饼不容易粘锅 。这个简单的道理，你懂的 。
【韩式泡菜饼】3、用小火慢慢煎 。正所谓：心急吃不了热豆腐 。煎饼需要一定的时间慢慢等 。用大火是一下子熟不了的 ， 只能一下子成了粘锅的黑炭 。