蒜香花生是道营养丰富做法简单的家常小吃，它具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退的作用，同时它还能悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟功效相当多 。下面请看蒜香花生的做法详细步骤讲解 。
蒜香花生的做法教程：
1.将新鲜带有泥土的花生洗净;
2.准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料;
3.将它们装在料包球中;
4.同时准备好大蒜 ， 将它们拍打碎;
【蒜香花生】5.放入高压锅中 ， 并在锅中没过花生高一些的水;
6.将准备好的调料包，大蒜和盐加入其中;
7.先将它们大火烧开，再转为小火五分钟;
8.关火后浸泡两个小时以上 ， 捞出 。
9、一道好吃的蒜香花生就做好了，现在可以摆一盘边吃边享受 。
蒜香花生成品图：
蒜香花生的做法小技巧：
1.虽是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相对减少，但要加大盐的量，比平时稍微多一些;
2.高压锅上汽后再转为小火五分钟，关火，不要太长时间;
3.关火后不要马上取出，要放在盐水中泡上两个小时以上，以便入味 。
蒜香花生中含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育 ， 增强记忆的功能，所以喜欢吃花生的朋友可以在家中尝试做这么一道特色小吃 ， 最好采用新鲜的花生来做 。蒜香花生的做法还是非常简单容易学会的 。