端午节家常小吃蛋黄粽子的做法详细教程 ， 这年制作方法中加入一些五花肉 ， 这样可以使蛋黄粽子的味道更香一些 。怎么做蛋黄粽子才好吃呢？现在就给大家做详细的介绍
蛋黄粽子的做法教程：
1.准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好 。
2.棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状 。
3.将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉 。
4.蛋黄粽子包好后 ， 将棕子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上 。开火，将粽子煮熟，大概半小时左右 。
5.一道好吃蛋黄粽子做好了 ， 可以在家享用了 。
蛋黄粽子成品图
蛋黄粽子的做法小技巧：
1、包好粽子再浸泡，这样包出的粽子更饱满，因为糯米包好后会在水中膨胀 ， 糯米会把其膨胀得更加饱满和紧实 。
2、让粽子鲜香的秘诀(肉粽类)：
a、将猪油化开后，放葱姜煸香 ， 制成葱姜油，拌入米粒中 ， 这样做出来的粽子，特别好吃 。
b、将绿豆泡两天，去皮，拌入糯米中，会让粽子的口感特别好，而且会降低粽子成品的黏性，更容易消化吸收 。
蛋黄粽子的营养与功效
咸蛋 ， 由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显着的变化，蛋白质含量明显减少 ， 由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克;脂肪含量明显增多 ， 由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大 ， 由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克;矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克 。
【蛋黄粽子】以上就是蛋黄粽子的家常做法全部讲解流程了 ， 只不过这个做法中加入一些内，这样味道更鲜美一些 ， 闻起来更香一些 。喜欢吃蛋黄粽子的朋友可以在家中试做一下 。