鸿喜菇拌时蔬这道菜是利用当季时蔬制作而成的 ， 所以里面的食材大家可以随意替换你喜欢吃的任何食物即可 ， 但是百香果见意大家一定要有，这是提味的关键 。

鸿喜菇拌时蔬的做法：

1、将小黄瓜、红萝卜、竹笋洗净，切成条状;黄甜椒洗净、去籽切成条状;鸿喜菇去蒂头 ， 分成条状，备用 。
2、红萝卜条、竹笋条、黄甜椒条和鸿喜菇皆放入滚水中烫熟，捞起泡入冰水中，再沥干备用 。
3、将作法2中的材料、小黄瓜条与所有调味料拌匀后盛盘即可 。
成品图：

鸿喜菇拌时蔬怎么做好吃技巧：

百香果含有多种丰富营养，而且香气浓郁，用来做凉拌菜更是别有一番香气，但市售的百香果酱添加物过多 ， 可以买新鲜百香果当调味品，吃得更安心 。

鸿喜菇别名叫什么？

别名：玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌 。

鸿喜菇的营养价值：

【鸿喜菇拌时蔬】鸿喜菇富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。祛脂降压，降低胆固醇，养肝，消食，通便，提高免疫力，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射 。

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