仿生核桃包

今天这个惟妙惟肖的核桃包,做的好棒,绝对以假乱真,非常成功的一款仿生核桃包 。这是由蜜糖为大家制作的,下面把详细做法讲解一下 。
仿生核桃包食材明细:
面皮:中粉200克、可可粉18克、猪油20克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克
馅料:
烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黄1个、糖8克、黄油8克
仿生核桃包的做法图解:
1、准备好各种外皮材料 。

仿生核桃包

2、和成面团 。
3、将面团用擀面杖不断折叠擀压 , 至表面基本光滑 , 面团静置10分钟 。
仿生核桃包

4、准备馅料 , 搅拌均匀 。
5、将饧好的面团分割成6等份 。
仿生核桃包

6、擀成包子皮状,放上馅料 。
7、将口收于底部,将包好的包子团圆,从包子中间捏起一条长褶 。
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8、将褶子在案板上滚一下 , 使尖角变钝 。
9、用竹签子在褶的正中压上痕 。
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10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹,用竹签扎上小孔 。
11、依次将核桃包做完,饧发至包子轻盈 。
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12、开水上屉,旺火蒸12分钟关火 , 静置2分钟后掀开锅盖即可 。
成品图:
仿生核桃包

仿生核桃包怎么做好吃技巧:
1、面团是发面的既好看又好吃 , 擀压可以更好地使面筋舒展,要光滑后再造型,造型后还要注意饧发充分 。
【仿生核桃包】2、核桃仁在烤箱中以150度的温度烘烤至出香味 , 搓去表皮,然后和其他食材混合 。

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