在家用烤箱做葱油饼外酥内软的简单又美味，制作时加入了少许泡打粉让面更加松软，擀开面团的时候，尽量赶越薄效果越好，注意葱油饼放入前先把烤箱预热，然后用180度第二层烘烤20分钟左右即可 。
油皮：低粉:110克、猪油:30克、糖:20克、水:50克
油酥：低粉:60克、猪油:30克
内馅：葱和油少许
烤箱葱油饼的做法：
1、猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟)，猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟) 。
2、用油皮包住油酥 。
3、包好压平 。
4、擀长 。
5、3分之1处折起 。
6、再将另3分之1处再折上去 。
7、换个方向，擀长 。
8、重复5，6步 。
9、再擀长 。
10、上面抹油，撒盐 ， 和葱花 。
11、从一边卷起 。
12、卷至中间 。
13、卷好 。
14、用刀切成相同大小的段 。
15、将每段按平 。
【烤箱葱油饼】16、可以烤盘中放油 ， 将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右 。
成品图：
烤箱葱油饼制作技巧
1、这饼用了三擀三折的方式是为了起酥，层次更多 。2、本方子中的猪油可以用色拉油代替 。无色无味的那种油就可以了 。
3、如果觉得油多 ， 可以将油皮的油量减少到10克，这样总共40克的猪油 ， 可以三个人吃 。平时我们做菜有时一个菜还放30克油呢，更别说那些鸡鸭猪身上的油多了去了，不用紧张 。
4、烤箱一定要提前预热一下，虽然浪费时间但是烤出来饼子会更加香 。