饭店版本必学之凯萨沙拉酱味道超级好吃，而且做法也很容易上手，今天大厨分享了自家饭店的凯萨沙拉酱，现在分享给大家学习一下 。
凯萨沙拉酱饭店版的做法：
1、现成美奶滋(优比)，太稠或太咸加冷开水调 。
2、蒜泥、[鱼、红酒醋or(柠檬汁)、酸豆、乌斯特酱 ， 绞碎，拌入美乃滋里 。均匀搅拌后，再酌量加入Tabasco 、帕玛森起司 ， 试味道再加酸加辣或加咸 。可冷藏一个月 。
成品图：
凯萨沙拉酱注意事项：
美乃滋可用科克兰的或是优比，桂冠沙拉太甜，不建议用甜的美乃滋 。【凯萨沙拉酱饭店版】生菜、凯撒酱、培根、起司粉，拌一拌即可上菜 。