色拉鱼排是一道极具风味的小吃，相信大家都很喜欢炸鱼排吧，香脆的口感，让人唇齿留香 。在搭配上沙拉酱 ， 口感更是香醇 。接下来让我们来好好学习如何做好这道非常有特色的小吃色拉鱼排吧 。
色拉鱼排的做法：
1.准备好原料，鱼肉切条加盐，葱段 ， 姜片，料酒抓匀腌制十分钟 。
2.鸡蛋打散，腌制好的鱼排裹上蛋液 。
3.再均匀裹上一层面包糠，油锅里面低温炸熟 。
4.先捞出放凉后再中火炸一遍 。
5.最后在上面挤上一层沙拉酱就可以 。
成品图：
【色拉鱼排】色拉鱼排的小诀窍：
裹面包糠炸制的食品最新的火候不要大，面包糠很容易就炸焦 。