aglio olio可以说是最基本而且最简单的意大利粉 ， 就算是初学者也能轻易烹调，虽然是简单的一盘面条却包含了几乎所有意面的基本技巧，下面把aglio olio制作方法分享给大家 。
【aglio olio】aglio olio的做法教程：
1、首先烧热一锅水，在水中加少许橄榄油和盐，水滚后加入意大利粉煮8~9分钟至熟透 。然后捞起沥干水份 。然后利用煮面的水汆汤青菜备用 。
2、明虾去肠去壳备用 。小番茄对半切备用 。
3、热锅加入橄榄油和蒜片，爆香至金黄色 ， 就放明虾和小番茄拌炒至明虾熟透，把意大利面放进锅中拌炒后就加入适量的盐和干辣椒片调味 。
4、把已完成的意大利面装盘，然后把刚汆汤的青菜摆在旁边，完成 。
成品图：
aglio olio的做法小技巧：
1、青菜我是放小白菜，其实可以换成西兰菜花或者是沙拉菜也可以 。
2、意大利面我是用圆形的粗面条，如果没有也可以换成天使面还是通心粉也可以 。
3、这道料理是蒜香辣意粉 ， 因为要用多一些的油来爆香蒜片，所以煮好后会比较油一些 。
4、配料是随意的，如家里有什麽料也可以加进去，也当然不能加味道比较重的配料 ， 会破坏蒜香味就不好吃了 。