意式香草烤雏鸡
意式香草烤雏鸡是用土豆搭配，用香味进行调味的意大利风味的美食，浓郁的香草味儿与鸡肉的香味融合在一起，是与中餐完全不同的味觉感受 。
意式香草烤雏鸡的做法：
1、 童子鸡洗净，将鸡的肚子一边切开，这样可以将整鸡摊平，用干布或厨房纸吸干鸡表面的水分;
2 、用适量盐抹在鸡的全身，肉厚的部位稍微多抹一点 ， 再撒一点现磨黑胡椒;
3 、迷迭香和百里香取下叶子，蒜头压扁，和鸡一起腌制2个小时;
4 、土豆去皮切块，放入清水煮开后5分钟关火;
5 、沥干水分撒少许盐和胡椒粉拌匀 。
6、 将腌好的鸡放入烤盘，土豆放在鸡的周围;
7、 淋一大匙橄榄油，再放几枝整枝的迷迭香和百里香在上面;
8 、将烤盘放入预热至200癈的烤箱里烘烤;
9、 15分钟后取出，用烤出来的鸡油在淋在鸡的全身后再放入烤箱;
10 、继续烤5-10分钟再重复刚才的动作，重复几次可以让鸡皮香脆味道均匀;
11 、大约烘烤30分钟左右，至鸡肉大腿肉最厚的部位用刀或牙签戳一下没有血水流出即可 。
成品图：
【意式香草烤雏鸡】
