今天为大家介绍的这道小炒河虾的简单做法非常好学，制作步骤也很简单 。在此特别提醒大家河虾与某些水果相克，像一些含有维生素C的水果，一起吃会产生少量的三氧化二砷，也就是砒霜引起食物中毒 。所以不能同时使用 。
小炒河虾的做法教程：
1. 河虾剪去须;
2. 红尖椒切圈;
3. 大蒜叶切片;
4. 姜切米状;
5. 河虾下油锅炸焦备用;
6. 锅内放油、姜米炒香;
7. 下红尖椒圈入盐 ， 烹陈醋再放入炸焦的河虾;
8. 淋上红油放蒜叶片起锅 。
9、一道好吃的小炒河虾就大功告成了 ， 现在可以上桌享用了 。
小炒河虾成品图：
小炒河虾的做法成品图：
1. 本品有油炸过程 ， 需备植物油约500克 。
2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩 。
友情提醒：
河虾：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
这是因为河虾与含有维生素C的水果，一起吃会产生少量的三氧化二砷 ， 也就是砒霜引起食物中毒 。
【小炒河虾】这道小炒河虾的简单做法已经为大家介绍完了，在整个制作过程中火候是相当重要的，不能把虾子炸过头了，外焦内嫩是最好吃的 。喜欢的朋友现在就可以在家中试做一下哟 。