酸奶麦芬的做法教程图文讲解：
【酸奶麦芬】1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用;低筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用 。
2、黄油在室温下放软成雪花膏状后 ， 分两次加入细砂糖，每加一次糖后都要充分搅拌，让细砂糖与黄油完全混合，最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀 。这一步骤以电动打蛋器完成最好 。
3，鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次蛋液都要充分搅拌 ， 使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次 。
4，倒入酸奶 。
5、倒入过筛后的低筋面粉后，用橡皮刮刀拌匀 。注意搅拌的时候，要从底部向上翻着搅拌拌，而不要划圈搅拌，以免面粉起筋 。
6、在拌好的面糊倒入葡萄干，再从下至上翻着搅拌一下，让葡萄干均匀混入面糊中 。
7、烤箱预热到185度，将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满，放入烤箱中层，烤约20~30分钟 。
酸奶麦芬成品图：
