自己家腌制豆干非常好吃，自家栽培风味独特绝对有机，今天拿这款豆干和鸡肉一起煮一锅客家豆干鸡汤分享给大家，煮这个鸡汤时候要盐要少放，因顺豆干腌制会本身就有咸味 。
客家豆干鸡汤的做法：
1、将退冰的鸡用水清洗干净，放至完全盖过肉的水中煮滚 。2、鸡肉捞起、水倒掉 。用清水再次清洗鸡肉 。
3、将鸡肉、豆干、少许盐巴放入能完全盖过肉的水中大火煮滚 。让汤滚个十分钟，边捞起杂质 。最后关成小火再焖煮二十至三十分钟即可 。
成品图：
【客家豆干鸡汤】豆干本身具有咸度，所以盐巴可以减半或减至三分之一即可，太多这个鸡汤会很咸的 。