这萝卜丝赤肉汤有着赤肉滑嫩的口感 ， 又有萝卜丝的甘甜加上芹菜、香油跟胡椒的提味尝起来特别的清爽 ， 是令人怀念的家乡味，记忆中他*的好味道 。小时候妈妈常常煮这样的萝卜丝赤肉汤 ， 我总是很赏脸连喝上好几碗，萝卜刨成丝跟切块煮汤口感也很不一样喔 。
【萝卜丝赤肉汤】食材明细：
猪肉条100g，萝卜丝250g，水800cc，地瓜粉3大匙
调味料
盐1小匙，味精1/3小匙 ， 香油1/2小匙，胡椒粉少许 ， 芹菜末少许
腌料
胡椒粉少许，酱油1大匙(15g)，酒1小匙(5g)
萝卜丝赤肉汤的做法：
1、猪肉切条用腌料腌制 。
2、准备芹菜末、萝卜丝 。
3、萝卜丝加水入汤锅煮 。
4、猪肉条裹上地瓜粉后 。
5、丢入另一锅滚水中煮至浮起 。
6、将煮好的赤肉条放入萝卜丝汤中 ， 加入调味料即可 。
成品图：
