不会做海参就来做这道最简单的海参小米粥，只要提前把海参泡发后 ， 一起煮成粥即可，需要注意的是海参不能用开水泡发哟 。水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖 ， 直至完全靡合出香，最后几分钟再调味即可 。下面把即喝的海参小米粥制作方法分享给大家 。
海参小米粥的家常做法：
1、首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时(这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事) 。
2、将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子 。
3、然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里 。
4、将泡好的海参从冰箱取出 。
5、清洗干净然后切小块，姜切丝备用 。
6、将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉 。
7、再加适量料酒腌制一会儿 。
8、等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去 。
9、煮两分钟以后加入一小勺盐 。
10、切点香葱末 。
11、加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好 。
【家常海参小米粥】
12、盛入碗中开吃即可 。
成品图：
家常海参小米粥怎么做好吃技巧：
1、海参千万别用热水泡 。
2、海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固 ， 难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。
海参还不宜与甘草同服 。
俗话说“陆有人参 ， 水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高 。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣 。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。因此 ， 加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏 ， 营养价值自然也就大打折扣 。
海参的功效：
海参属海参纲(Holothurioidea)，是生活在海边至8000米的海洋软体动物 ， 据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中 。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材 。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾 ， 益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参 。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用 。
以上这个海参小米粥可以说是海参所有做法中最简单的了，大家喜欢吃海参的朋友可以参考这个方法试做一下 。