今天为大家介绍一款开胃靓汤：黄花菜鸡蛋汤 。这个汤具有气血双补食谱，滋阴食谱，益智补脑的功效 。主要原料就是黄花菜和鸡蛋汤 。下面来看黄花菜鸡蛋汤如何制作的详细流程 。
黄花菜鸡蛋汤的做法教程：
1、先将黄花菜用冷水洗净;
2、 并将猪瘦肉切成片;
3、在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜;
4、然后倒入已打散的鸡蛋浆 ， 再煮沸;
5、加入精盐、酱油即成 。
黄花菜鸡蛋汤成品图：
黄花菜鸡蛋汤的做法小技巧：
1、鸡蛋打入锅中要迅速搅拌开 ， 打成鸡蛋花更加漂亮些 。
2、黄花菜一定要用干的，水泡开的 。
黄花菜鸡蛋汤的营养与功效：
1. 黄花菜 ， 又名金针菜，性味甘平;
2. 有补虚下乳 ， 平肝利尿，消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉 ， 鸡蛋滋阴补血，益智健脑 ， 滋而不腻，补而不燥 ， 性平味甘，久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处 。
【黄花菜鸡蛋汤】这道黄花菜鸡蛋汤是简单促进食欲的家常靓汤，制作方法也相对比较容易 ， 所以喜欢喝汤的朋友们不防来试试这个做法 。