今天我们为大家介绍冬季养生必备的银耳莲子汤，它特别适合晚上睡觉口干的朋友来饮用，这个汤能消除疲劳 ， 促进食欲、增强体质 。下面一起来看银耳莲子汤如何煮的详细流程 。
银耳莲子汤的做法教程：
1、银耳用清水泡开 ， 将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用 。一般就用三、四朵即可 。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好 。
3、汤锅放清水 ， 水要一次放够 ， 要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水 。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热 ， 煮沸，一定要不断搅锅 ， 防止银耳胶质粘锅，煮开后 ， 关小火熬煮，也要不断搅锅 。
5、莲子易熟稍后放入 。
6、开锅后继续熬煮 ， 直到银耳胶化，汤粘稠即可 。
银耳莲子汤成品图：
银耳莲子汤的做法小技巧：
1、要想把银耳煮成粘稠状可以提前在开水瓶中 ， 用开水泡一晚上，这样更容易煮烂 。
银耳莲子汤的功效：
滋阴润肺，补睥安神 。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症 。
【银耳莲子汤】健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质 。
银耳名白木耳 ， 质量上乘者称作雪耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品 。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药 。”同时银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，所以经常喝银耳莲子汤 ， 对女孩们也能起到美容之效果 。
这道好喝的银耳莲子汤如何煮的方法大家都学会了吧，很有营养一道养生汤，特别适合冬天食补，喜欢喝的朋友可以多煮一下喝 。