新年刚刚过完 ， 可是家中的年糕切是堆积如山，突然想起日本很流行的“平底锅做HOT SANDWICH”的飞碟食谱，与是马上用年糕测试一下做这个款飞碟美食，没想到做好后味道超级好吃 ， 下面把制作方法分享给大家 。
黄金年糕飞碟的做：
1、切年糕：年糕切片， 每块约 1 cm 厚 。
2、切面包：切走方包中心的肉， 剩下框框，但别切得太贴边 ， 要保持一定阔度的面包肉，以防容易折断 。
3、煎面包框：平底锅先沾一层薄薄的油或奶油，再铺上面包框 。
4、锅烧热后， 倒入蛋浆，用筷子轻轻搅拌，以中慢火煎 。
5、当鸡蛋煎至约3 成熟，转为小火，铺上年糕，煎半分钟→反转年糕，再煎半分钟 。
【黄金年糕飞碟】6、铺上芝士
7、铺上面包肉，用木杓子压平面包
8、当底部煎成金黄色，马上反转 。慢火煎1分半钟 。
9、熄火 。盖上锅盖， 利用锅的热力，让面包内的年糕熟透 。
10、揭开锅盖 ， 两面边至金黄色的黄金飞碟完成，从锅内取出！
11、剖开：外层像西多士，内里的年糕呈完熟状态 ， 热呼呼，与溶化的芝士交缠一起 。
成品图：
