宝宝虾皮粉是给宝宝宝宝补钙的佳食品,我们采用鳞虾虾皮制作而成,首先把鳞虾浸泡去盐,烤箱低温烘干,磨碎 , 做成虾皮粉,给宝宝辅食中添加,一点不浪费 。
这鳞虾 , 我最早还是从我哥哥去南极科考时候听说过的 。据说他们生活在南冰洋的南极洲水域,污染少,相对干净 。
鳞虾不仅蛋白质含量很高 , 还富含人体必需的氨基酸和维生素A,钙、磷、钾、钠等 , 磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素 。既然全身是宝,咱就做点给小宝吃 。
原料:鳞虾虾皮
工具:破壁机、烤箱、筛子
宝宝虾皮粉的做法:
1、鳞虾虾皮 。(普通虾皮做法一样 , 给宝宝吃,记得买淡盐的 。2、鳞虾虾皮个头比普通虾皮大 , 颜色偏红,我买的这个也不咸,应该也是淡盐)
3、洗净,浸泡去盐 。
(宝宝一周岁之前不建议加盐,所以我们将其浸泡半天,去盐味,中间记得换水 。我是从早晨泡到晚上,然后捞出来烘干的)
4、捞出,控干 。
(我没有挤干,控了控水就去烘干了 。因为个头比较大,所以吸水比较多 。烘干时间比普通虾皮要长很多 。我觉得你们做可以挤挤水先,这样会缩短时间)
5、烤箱预热,90度,将其放入 , 烘干5小时 。
(我其实也没啥经验,头前一晚设定了4小时 , 因为不能照看,所以没敢太高温 。就去睡觉了,第二天早晨起来感觉还不是很干,又烘干了一个多小时,一共就是5小时多,仅供参考,温度不要设定太高 , 就不怕糊,不怕失败了)
6、烘干后的虾皮 。
【宝宝虾皮粉】(一捏就碎,就说明可以了 。如果没有经验就白天做,这样你可以随时过去看看)
7、将虾皮放入破壁机杯中 。
8、然后打碎 。
(用小型料理机的话,你就分次弄,打碎了再过筛,这样反复操作也是可以的,破壁机功率大,容量也大,一次就ok了,还非常细腻)
9、过筛,然后在油纸上摊平,晾干 。
(过筛后会更细腻 , 也不怕有大点的会卡到宝宝,打过后,还是有水汽会潮湿,你再晾晾更好哦)
10、容器用沸水煮沸消毒,晾干 。
11、将虾皮粉装入,拧紧,送冰箱冷冻室 。
(个人感觉放的还是蛮久的,因为零下十八度那层不怕坏的,小朋友可以吃一两个月)
成品图: