果仁重磅蛋糕的做法很简单 ， 适合烘焙新手制作 ， 成功率高，而且它质感香滑，奶香味浓郁， 很容易能让你得到成功的满足感 。所以，爱吃蛋糕的朋友不妨动手试试 。
重磅蛋糕，是指含有较大比例鸡蛋、面粉、黄油及糖的富含油脂很好的蛋糕 。它口味非常香醇，可以在里面随意的加入巧克力、核桃、果仁等等形成不同独特的口味 。而且重磅蛋糕质感密实、味道香醇朴实 ， 受到很多人的青睐 。
果仁重磅蛋糕的做法：
1、将所有的各种原料称量好 。2、将所有的粉类混合并过筛 。
3、黄油软化后加入适量的糖，用电动搅拌器搅拌均匀 。
4、分次加入鸡蛋 ， 搅拌均匀后再加入下一个 。
5、将过筛的粉类分两、三次加入混合面糊中拌均匀 。
6、加入酒渍过的葡萄干和烘烤过切碎的核桃仁，搅拌均匀备用 。
7、将模具内部涂抹一道黄油 ， 把撒入的面粉倒出 。
8、将混合好的面糊倒入模具中，抹平 。
9、烤箱预热到165度的烤箱中，中下层，30分钟 。
10、白巧克力隔水融化 。
11、将融化的巧克力放入保鲜袋中，剪个小口，挤在放凉的蛋糕的表面上 。
12、随意放上点巧克力小装饰在蛋糕上面 。
成品图：
果仁重磅蛋糕制作小技巧：
1、所以粉类都需要提前过筛;葡萄干提前用朗姆酒泡过; 核桃仁提前烘烤味道更香 。2、模具涂抹好黄油，再撒入面粉，最后将面粉倒出，这样方便脱模 。
3、记住加入原料的顺序，每一样加入搅拌均匀后再加入下一种原料 ， 注意分次加入 。
【果仁重磅蛋糕】4、烤好后的蛋糕放凉后再做装饰，白巧克力隔水融化，再装饰的小“玩意” 。