今天这款墨西哥牛油果蘸酱Guacamole配玉米片corn chip或者rice cracker吃是最佳的搭配了，牛油果本身很油所以我们加入一些青柠檬去除他的油腻感 ， 让这个蘸酱Guacamole口感更加好吃 。
墨西哥牛油果蘸酱Guacamole的做法：
1、牛油果切两半，去核，取出果肉放大碗里，挤少许青柠汁防止氧化变色，用叉子把牛油果压碎，不用压的太细，稍微带些小块口感更好 。
2、番茄去籽，切小丁 。香菜切碎 。小葱切碎 。
3、番茄香菜和小葱倒入牛油果中，加少许盐和现磨胡椒调味，拌匀 。(喜食辣的，可以加少许辣椒粉)
【墨西哥牛油果蘸酱Guacamole】成品图：
就这么简单，五分钟不到，营养又美味的墨西哥牛油果蘸酱就做好了 。
接下来就是开吃开抢的时候啦 。
用风卷残云来形容一点也不夸张 ， 十分钟不到，一大碗Guacamole和一大盘Corn chips all gone，连碗底的残渣都被刮得干干净净 。