【芒果小泡芙】这个芒果小泡芙是深受人们的欢迎的一种很好吃的甜品 。芒果小泡芙加上清爽的芒果果粒，和细腻蓬松的奶油，一口咬下去，酥脆的外皮，内馅又夹着冰凉的芒果鲜奶油，吃起来很优雅很幸福 。如此美味，再搭配一杯拿铁咖啡，在夏日的午后，悠闲的时光仿佛听得见时间流逝的声音 ， 就太幸福啦 。
芒果小泡芙的做法图解:
1、先将鸡蛋打成蛋液备用 。
2、取一锅倒入水.奶油及盐~~加热至沸腾即关火 。(奶油也可以用沙拉油取代喔) 。
3、加入过筛的面粉， 搅拌至无面粉的状态 。
4、再度用中火加热并且搅拌~~ 搅拌至锅底开始有薄膜呈现即关火 。
5、把面团放到另一个盆中~~稍微放凉约2-3分钟 。
6、将蛋液分次加入~~ 每一次加入都要搅拌到呈现光滑状完全吸收再加下一次蛋液喔 。
7、分次加蛋液搅拌到拿起来面糊成三角状就可以 。
8、把面糊装进挤花袋中 。
9、将纸巾沾水擦在烤盘上，稍微湿湿的样子?。?铺上烘焙纸 。
10、在烤盘上把面糊挤出来，大小约50元硬币?。?要一次挤出来唷 。
11、手指头沾水将尖端抹平?。。?放进200度烤箱烤约10分钟后降至170度烤20分钟就好 。
12、烤的时候来做内馅吧，将鲜奶油及糖打发 。
13 、加入切成丁状的芒果拌一拌放入冰箱冷藏 。
14、烤出来的泡芙中心是空的喔，泡芙放凉后中间切开不切断夹入芒果鲜奶油就完成 。
成品图：
芒果小泡芙怎么做好吃的技巧：
1、奶油也可以用沙拉油取代喔 。2、泡芙烤制过程不能打开烤箱 。
3、淡奶油打发要到位，不然打进去一会就淌啦 。
4、如果加入芒果颗粒了就不能放时间长了 ， 夏天的话要当天消灭完 。
5、轻松剥掉芒果皮，用勺子在芒果上挨着刮下去，注意匀净，一点点的刮，不要使劲刮一处皮 ， 这样容易刮烂``，把芒果刮个遍再撕皮 ， 就容易多了 。
芒果小泡芙的营养功效：
1、芒果还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料 。2、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
3、土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处 。