街头小吃烤冷面在家炒的吃味道也是相当不错的 ， 买点现成的面皮，配上鸡蛋和蔬菜一起炒，注意炒的时候加适量的水，会让冷面的口感更加柔软，炒好的面比普通的炒面要香，跟煎出来的炒冷面又截然不同，味道超级好吃 。
烤冷面炒着吃的材料：
主料：烤冷面2张、鸡蛋5个、牛肉肠1根、胡萝卜1根、圆白菜1小块调味料：酱油1勺、蚝油1勺、蒜4瓣、盐半勺、水适量
烤冷面炒着吃的做法：
1、首先将买的回来的烤冷面皮，撕成一条条的细条 。2、把圆白菜切成细条，胡萝卜和牛肉肠切片 。
3、然后把调料中的酱油、蚝油、盐，加适量水混合成料汁，备用 。
【烤冷面炒着吃】4、锅中放少量油，把烤冷面炒软，鸡蛋炒散 。
5、加入胡萝卜和牛肉肠 。翻炒一会 。
6、放圆白菜，拌匀 。
7、倒入料汁和切好的蒜碎，拌匀，焖1分钟，出锅 。
成品图
烤冷面炒着吃的窍门：
1、炒制过程加适量水，烤冷面会柔软口感特别好 。2、蔬菜可以换成自己喜欢的 。