这道经济实惠的双椒炒水面筋只用了一个青尖椒和一个红尖椒，如果不是太敢吃辣可以换成甜椒来炒，制作流程简况，随便一炒就能上桌了，还特别下饭 。
材料：水面筋一根、青尖椒一个，红尖椒一个
调料：生抽、盐、胡椒粉、糖
双椒炒水面筋的做法：
1、准备所需材料，先把水面筋清洗一下 ， 切成薄薄的片，把青尖椒和红红尖椒分别切成丝备用 ， 大蒜剁成蒜蓉备用 。
2、起一热锅，冷油，倒入切好苿末爆香 。
3、然后将水面筋片放入锅中翻炒
4、加入生抽、盐、胡椒粉、糖等调料后不断翻炒均匀
5、最后水面筋炒好后 ， 最后倒入青红尖椒翻拌均匀即可出锅享用 。
成品图：
水面筋的功效：
水面筋属于高蛋白低脂肪的食物 ， 爱减肥的人可以放心大胆的吃，还能瘦身呢 。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 。【双椒炒水面筋】水面筋中还含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用 。每100克的水面筋大约含有23.5克的蛋白质，属于名副其实的高蛋白质、低脂肪的食物，所以即使是想要减肥的人 ， 也是可以食用的 。