红烧排骨面打在家做其实也是相当简单 ， 它的整个制作流程并不复杂，正宗的红烧排骨是分为两步来完成的 ， 先烧排骨，在排骨大煮的好的时候在下锅煮面条，而条单独煮好后起锅倒入烧好的排骨，浇入排骨汤汁即可 。
红烧排骨面的正宗做法
1、提前备好所需要食材 ， 干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用 。
2、起锅倒油 ， 油热后 ， 放入葱姜蒜下锅爆香 。
3、然后加1勺豆瓣酱 ， 1勺牛肉酱翻炒均匀
4、放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味
5、准备一个炖锅 ， 在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇(注意：豆芽想吃脆点，此步省略，最后在加)
6、最上面放上桂皮(放半块就够了，整块太多)，香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱 ， 1勺耗油
7、锅中加满水，要盖住排骨 。
【红烧排骨面最正宗的做法】8、卡开小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味即可 。
9、把握好时间排骨快好的时候 ， 另起一锅煮好面条，加一些青菜 。
10、把煮好面条铺在碗底，倒上排骨汤汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小葱，就能享用了 。
成品图：
红烧排骨面制作技巧：
1、黄豆芽喜欢吃软一点的，就和排骨一起煮 ， 如果想吃脆点的，最后放入锅中即可 ， 大家自由选择 。2、面条是单独煮好的，盐可以不加 。
3、面条放入碗中 ， 最后倒入是上面煮排骨的汤汁，大家不要弄错了 。