对于喜欢吃辣的朋友来说酸汤肥牛够辣才爽 ， 今天这款辣酸汤肥牛特别推荐给你，特别说明一下这个配方比较辣，对于不太能吃辣的朋友见意少放一些辣椒 。
辣酸汤肥牛的做法：
1、小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部 。
2、金针菇放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底 。
3、锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香 ， 加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸 。
4、将肥牛放入烧沸的汤汁中，全变色之后立刻捞出放到金针菇上面，然后用滤网，将汁滤到碗中，倒在肉片上 。
5、重起油锅 ， 将椒圈，葱末 ， 蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜 。
成品图：
【辣酸汤肥牛】
