天冷吃东北炖菜 ， 今天用土豆和四季豆一起简单炖煮，制作时我没有加酱油上色所以菜的颜色比较鲜亮，先把四季豆炒变色后在加土豆，因为四季豆不熟吃了容易中毒 。
四季豆炖土豆的做法：
1、准备好原材料土豆切片，四季豆要去豆荚切小段，红椒切碎(不吃辣可不加);
2、热锅凉油 ， 放入蒜片和红椒进去翻炒;
3、加入四季豆进去翻炒;
4、微微变色后加入土豆片进去翻炒;
5、加入少许水;
6、加盖焖煮2—3分钟;
7、加入少许盐翻炒均匀;
8、盛入盘中即可享用 。
成品图：
四季豆炖土豆制作技巧：
1、炒四季豆一定要焖煮熟才能吃，避免吃生的易中毒;2、土豆要烧至透明即表示熟了;
3、如果喜欢，可加入少许生抽一起炖煮 。
4、注意土豆浸泡炖的时候不易粘锅 。
5、不吃辣椒的可以不放辣椒 。