在家用电饭锅做盐焗鸡，真是想不到的简单！而且鸡肉金黄诱人 ， 香气扑鼻，每一块肉都鲜嫩多汁 ， 滋味十足 ， 做为中秋家宴全家喜欢 。
传统的盐焗做法，需要炒制大量的粗盐才可以做，通常比较烦琐 。下面给大家介绍的这种方法，简单到不能再简单，有个电饭锅就可以 ， 非常非常贴心 。?在家用电饭煲做盐焗鸡最好选择肉质较嫩的鸡子 ， 如果鸡肉比较厚实，一定要多腌一会儿，这样才入味，需要注意的是往鸡身上抹盐焗鸡粉的时候 ， 一定要抹匀并且多***一会儿，鸡肉在加热的时候，锅底放一小勺油就可以了，不需加太多水 。
盐焗鸡电饭煲的做法：
1、准备食材 。三黄鸡1只(1300克左右)、姜1小块、香葱几根、盐焗鸡粉60克 。
2、鸡肉去掉头、爪、内脏，然后清洗干净，沥干水分 。接下来在表面抹一层料酒，最后把盐焗鸡粉均匀的抹在鸡肉内外 ， 抹好后盖上保鲜膜常温腌制2个小时 。
3、把姜切片、香葱切段放到电饭锅中 ， 再倒一勺食用油，如图 。
4、把鸡肉放入锅中，然后在鸡肉表面再刷一层食用油 。接下来盖好电饭锅的锅盖 ， 按下煮饭按钮，加热40分钟 。完事后翻个面，再加热15分钟即可装盘享用 。
成品图：
盐焗鸡电饭煲制作技巧：
1、 一定要选择肉质较嫩的鸡肉，比如三黄鸡 。鸡肉选好后，内脏部分要完全去掉并且清洗干净 。2、 盐焗鸡粉超市有卖 。如果亲们找不到 ， 可以到网上去看看 。需要注意的是不同的盐焗鸡粉咸味不同，大家最好根据产品的介绍和自己的口味来选择盐焗鸡粉的量 。
3、 如果鸡肉比较厚实 ， 一定要多腌一会儿，这样才入味 。同样 ， 在电饭锅里加热的时候，也要多加热一会儿哦 。
4、 在往鸡身上抹盐焗鸡粉的时候，一定要抹匀并且多***一会儿，不放弃任何一处，360度无死角哦 。另外，建议在抹的时候戴上一次性手套 。
5、 在加热的时候，锅底放一小勺油就可以了 。不用担心会烧干、烧糊，因为在加热的过程中，鸡身上也会滴落下不少油水 。
