雪碧沁苦瓜这道菜制作出后苦瓜真的一点都不苦，而且做法超级简单，很夏天的感觉，做出来颜色也好看，家里来人做也是很快手的 。可以装大厨！哈哈！苦瓜在雪碧里浸泡后不但没有了苦味，还有丝丝的甜意，脆脆的 。非常好吃哦，还有点像泡菜的感觉呐 。
食材：苦瓜1根、枸杞10克、柠檬半个、雪碧1厅、蜂蜜10克 。
雪碧沁苦瓜的做法：
1、苦瓜洗净、对半切开 ， 扣去中间的籽，把苦瓜切成3MM左右的薄片 。
【雪碧沁苦瓜】2、锅里水烧开 ， 滴几滴油，一点盐，放入苦瓜片 ， 快速焯半分钟 。
3、提前准备好冰块、或者冰水，把焯好的苦瓜片放入迅速降温 。
4、枸杞用温水浸泡十分钟 。
5、柠檬切薄片 。
6、冰镇的苦瓜控水放入碗里，摆上枸杞、柠檬片 。
7、倒上一厅雪碧，放入蜂蜜拌匀 。
8、放入冰箱冷藏15分钟即可开始 。
成品图：
雪碧沁苦瓜制作技巧：
1、苦瓜焯水时放油和盐是为了更绿 ， 焯的时间不宜过长，太软就不好吃了，焯水是为了去掉苦味 。2、苦瓜放冰水里可以迅速降温，加了冰块也可以更爽脆 。
3、放入冰箱冷藏时间不宜过长，颜色会不绿，所以做好尽快吃啦 。