鸡蛋韭菜盒子是以面粉和成面皮，用鸡蛋和韭菜做成馅料，包入面皮中煎制而成的家常小吃，煎这个韭菜盒子要以小火慢慢煎，大了容易煎糊，而且肉馅没熟透，下面就把这款好吃的鸡蛋韭菜盒子制作流程分享给大家 。
鸡蛋韭菜盒子的做法：
1、提前准备好韭菜和蛋 。
2、韭菜切碎 ， 蛋打成蛋液 。
3、烧油放进韭菜加盐炒熟 。
4、倒进蛋液 。
5、炒匀出锅待用 。
5、取面粉少许加清水揉成面团醒发 。
6、再次揉匀搓成条 。
7、分成小剂子 。
8、再擀成面皮 。
9、取模具铺上面皮放上炒好的鸡蛋韭菜馅合成 。
10、做好的韭菜盒子放进热油锅里油煎 。
11、翻面，煎黄，煎熟，煎香，移锅边沥油即可 。
成品图：
鸡蛋韭菜盒子制作技巧：
1、做韭菜馅料时一定要最后包的时候放盐，不然出水难包了 。2、借用盒子工具来包，大大提高效率 。
【鸡蛋韭菜盒子】
