长豆角炒面

自家老院子里种的长豆角超龅模今天做了一份长豆角炒面,炒面好吃的关键是锅气要好,柴火烧的红火亮的锅自然不会炒出难吃的面 。另外一个很关键的 , 那得用猪油 , 就用五花肉,干煸至出油,用现成的猪油炒面好好吃哦!

长豆角炒面的做法:

1、豆角洗好,切成约2cm长的段儿 。
长豆角炒面

2、洗干净锅,倒入一瓢水,生火热锅 。水开后 , 把面放进去,煮熟 。然后捞起来 , 过冷水河 。
【长豆角炒面】3、最好提前准备好了冷开水 。锅里的水都倒出来,把五花肉干煸至肥肉逼出大部分的油来 。
长豆角炒面

4、把瘦肉放进去一起煸炒至熟,加上少许盐和生抽 。
5、豆角段儿放进去一起翻炒至断生 。老妈还切了点肉饼下去翻炒 。
长豆角炒面

6、加入面条一起翻炒,少许老抽调色 。
成品图:
长豆角炒面

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