在家做这个糖渍橙皮丝的时候橙皮要用盐或面粉搓洗干净，而且橙皮上的白瓤要剔除干净，不然做出来的橙皮丝会有苦味 。大家以后买橙子，吃完肉皮别在仍了，攒起来放到冰箱里，最后一起加工成这个糖渍橙皮是相当不错的 。
糖渍橙皮丝的做法：
1、 橙子洗净，将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下 。【糖渍橙皮丝】
2、 去掉白色部分 。
3、 橙皮入沸水中煮10分钟，关火 。
4、 取出稍凉
5、 将白瓤部分尽量刮除干净
6、 将橙子皮切成细丝 。
7、 加水、柠檬汁、一点点盐和砂糖入锅小火加热，不断搅拌至融化，倒入橙皮丝 。
8、 煮至汤汁浓稠、橙皮呈半透明状 。
9、煮至汤汁尽关火 。将煮好的橙皮翻拌使每个橙皮丝都沾满砂糖 。
10、盛出到烤盘中晾干后，装密闭容器中入冰箱储存 。
成品图：
糖渍橙皮丝制作技巧：
1、橙皮取用之前要用盐或面粉搓洗干净 。2、橙皮上的白瓤要剔除干净 ， 不然会苦 。
香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂 。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经 。治咳嗽化痰 。理气，化痰，健脾 ， 导滞 。治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈 。
把橙皮糖渍好后，即可以直接食用、也可以泡水喝 ， 更可以用来制作各种西点 。好处真是多多 。
做好后放密封冰箱里能保存很长时间 。据说放两天后就没有苦味了，期待?。?