奶油草莓塔就是奶油、草莓、面粉、鸡蛋、糖粉、杏仁粉、奶油等材料制作出来的食物 。奶油草莓塔做起来很简单，但其醇美甘甜，味道鲜美，奶油草莓塔外观特别漂亮，所以这才是奶油草莓塔的魅力 。
奶油草莓塔表面装饰：蓝风车淡奶油100克、糖粉10克、粉色色素适量、草莓、蓝莓适量 。
奶油草莓塔的做法图解:
1、派皮的材料全部混合 。
2、用手揉成黄油面团，放入保鲜袋，用擀面杖擀扁 ， 放入冰箱冷藏30分钟 。
3、30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，再在面团上面盖一层保鲜膜，然后将派皮面团擀开 ， 擀成大于塔模的圆形 。
4、将表面的保鲜膜揭下，手拿起底部的保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上 。
5、用擀面杖在塔模上擀一下 ， 去掉多余的派皮 。
6、用叉子在派皮上插洞 。
7、放入烤箱上下火200度烤15分钟左右 。
8、出炉晾凉，在派皮的表面抹上适量的草莓果酱 。
奶油草莓塔的杏仁奶油馅的做法图解:
9、将软化的黄油倒入搅拌盆中 ， 用打蛋器打至顺滑 。分3次加入糖粉，搅拌均匀 。
10、分次筛入面粉 ， 搅拌均匀 。
11、分次加入鸡蛋，搅拌均匀 。
12、加入杏仁粉，混合均匀 。
13、将做好的杏仁奶油填入派皮 。
14、放入预热好的烤箱180度烤30分钟 。
15、烘烤完毕取出晾凉 。
16、淡奶油加入糖粉，一滴色素，用打蛋器打至7分发 。抹在草莓塔上 。
17、在奶油上面摆上草莓和蓝莓即可 。
成品图：
奶油草莓塔怎么做好吃技巧:
1、杏仁奶油加入面粉后就不必担心蛋液与黄油油水分离了 ， 如果选用的配方中没有面粉，要在加入蛋液前先加少量杏仁粉 。
2、入冰箱冷藏后味道更好 。
3、塔皮一般擀在0.3-0.5厘米左右 ， 不要太厚了 。
【奶油草莓塔】4、烤好的塔皮要放凉后，再装奶油，不然奶油会遇热溶化 。