心形香肠煎蛋是一款即好看又美味的家常小吃，制作时候要提前把香肠做一个心的形状，然后所鸡蛋打到里面煎熟即可，至于鸡蛋你喜欢吃糖心还是全熟的鸡蛋看你个人爱好，无非是单双面煎的区别而已 。
心形香肠煎蛋的做法图解：
1、 先把香肠切去两端，然后小心的剥开，剥皮估计很多宝宝都很擅长 ， 那就交给她吧 。
2、 香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半 。
3、 切好的香肠向外翻，然后向下归拢 ， 这样就成了一个心形，让宝宝帮个忙，把牙签插在香肠的连接处固定一下吧 。
4、 把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐，打匀备用 。
5、 煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠 。
6、 放好香肠以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去 ， 不然香肠里会装不下流出来，因为我们最上面一层还要浇上蛋黄 ， 给煎蛋穿上漂亮的外衣 。
【心形香肠煎蛋】
7、 蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水，盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了 。
成品图：
心形香肠煎蛋的做法小技巧：
1、鸡蛋比较大的话可以一个鸡蛋做两个爱心啦
2、见意大家用平底锅鸡蛋比较不容易漏出来 ， 如果还是会有漏出来的话就等蛋液凝固后用锅铲把多出来的部分弄掉就好咯 。
3、注意在吃的时候记得把牙签弄下来哟 。
4、如果你喜欢糖心的小火煎一面就好啦，喜欢吃熟鸡蛋的话就翻面两面煎吧 。
最后学提醒大家一下在家做这个心形香肠煎蛋的时候留下连接的部分不要太多 不然弯爱心的时候尾部会不够长碰不到 。