香煎龙俐鱼是一道宝宝们爱吃，爸妈们也不用担心会有鱼刺问题的鱼类菜肴 。这里用的龙俐鱼是一种海鱼，超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺 ， 所以比较适合老人和小孩儿 ， 而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味 。煎的时候注意火候，不要煎糊即可 。龙俐鱼肉嫩且易熟 ， 不需要太多功夫去打理，随便煎一下就可以了 。下面就是香煎龙俐鱼如何做的方法 。
香煎龙俐鱼的做法教程:
1、龙俐鱼提前解冻切成小块放入碗中，加入姜末、盐、加入胡椒粉、料酒拌匀，腌制半小时 。
2、将鸡蛋打入碗中 ， 搅匀成蛋液 。
3、将腌好的鱼捞出一块，醮上鸡蛋液后再包裹上一层面粉 。
4、下入烧至六成热的油锅煎制，中小火煎至两面金黄即可 。
成品图：
香煎龙俐鱼的做法小技巧：
1、龙俐鱼的肉很嫩，煎制变色即可捞出 。
2、喜欢吃辣的可以配点儿醮料 。
【香煎龙俐鱼】煎好的龙俐鱼又香又嫩，吃起来还没鱼刺负担 ， 是宝宝们最爱的鱼肉餐 。也是儿童摄取蛋白质的理想佳肴之一 。