鲜虾可乐饼的家常做法主要用料用鲜虾、土豆和面包糠 。烹制工具是烤箱，做法是先将土豆压成泥，然后裹在虾仁上 ， 再让虾仁裹上一层面包糠，然后烤熟即可 。这种烤箱做的鲜虾可乐饼，不焦脆不油腻的特点 。除了烤制方法之外，还可以用油炸的方法来做 。下面先让我们一起来看如何调味才能做出好吃诱人的鲜虾可乐饼 。
鲜虾可乐饼的做法图文教程：
1、备齐材料，土豆中等大小2个 ， 约300克左右 。
2、土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可 。
3、鲜虾去头去虾腺 ， 在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲 。
4、土豆蒸熟后 ， 趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后 ， 分次八份 。
5、待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形 ， 然后用手指在中间按出一个凹槽，把虾放在里面，慢慢包裹好备用 。
6、把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下 。
7、再放入面包糠中裹满面包糠 。
8、烤盘垫不沾油纸，底部刷少量油 ， 把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内 。烤箱预热200度，中层约烤15分钟左右即可 。
成品图：
鲜虾可乐饼的做法小技巧：
1、土豆最好碾压的尽可能的碎一些，这样包的时候更容易整形 。
2、虾我觉得用小一点的，做出来更可爱 。胖嘟嘟的总比傻大傻大的更讨人喜欢 。
3、虾剥去壳，在虾肚子处划上几刀，虾身就变成直溜溜的，不会打卷了 。
4、传统制作是用油炸的，这次我们使用烤箱来制作这道菜 ， 更营养健康 。
5、炸好的可乐饼可以配番茄沙司或者蛋黄酱实用，非常美味 。
【烤箱版 鲜虾可乐饼】以上就是怎么用烤箱来做鲜虾可乐饼的详细做法过程 。好吃的鲜虾可乐饼重点是入味和调味料的使用 。只要大家掌握了做法的小技巧，就一定能做出好看又好吃的鲜虾可乐饼了 。(来源：紫色透明)