火腿肠南瓜鹌鹑蛋
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的家常做法主要用料有鹌鹑蛋、南瓜和火腿肠 ， 其中鹌鹑蛋和南瓜是对大脑发育非常有益的食材，作为儿童成长的益智健康菜是非常有益的 。孩子们很喜欢吃火腿肠，所以再加些粉红的火腿进去，不但能增加菜的香味，也能使菜色搭配得更漂亮诱人 。
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的做法教程：
(1)将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳 ， 待用 。
(2)将南瓜去籽清洗一下，放在案板上切成块，待用 。
(3)将火腿肠放在案板上切开，待用 。
(4)烧锅倒油烧热，下入切好的日本南瓜翻炒翻炒 。
(5)随后，加入一些清水煮开 。
(6)接着，合入剥好的鹌鹑蛋翻动一下煮开，煮至日本南瓜熟软 。
(7)然后，合入切好的火腿肠翻炒一下 。
【火腿肠南瓜鹌鹑蛋】(8)最后 ， 加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀 ， 即成 。
成品图：
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的做法小技巧：
1、鹌鹑蛋难入味儿，所以要多煮一会儿，吃着才会更香 。
2、南瓜要切大块儿一些 ， 一煮不容易煮烂，二者大块儿的南瓜煮得久入味深，吃着特别的香甜美味 。不用日本南瓜，其它品种南瓜都OK.
3、火腿肠也要切大块一些 ， 可以最后放，也可以早些放，但一定要放在南瓜之后再放，这样煮出的成品菜 ， 才会滋味丰富，更好吃 。
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的家常做法就介绍到这里，做好这道菜，只要掌握以上的美味小窍门 ， 就一定能做出小朋友们喜欢，老人们吃了会更健康长寿的美味佳肴 。