面糊面疙瘩

面疙瘩的法中分为面糊和面糊两种制作而成的,今天这款是由面湖做成的面疙瘩,用水把面粉搅拌至无颗粒状 , 下锅时用筷子拨成长条型即可 。

面糊面疙瘩的做法:

1、将面粉面粉与盐放入盆中 。
2、加入水拌匀至无颗粒 。
3、用保鲜膜盖好以防表皮干硬,静置醒约5分钟 。
4、备一锅水(或汤头),煮滚后关小火 。
5、用竹筷子将白面糊顺着碗边一条条拨入高汤中,拨成长条型 。
6、续煮约1分钟至面疙瘩浮起,捞起沥干即可 。
成品图:
面糊面疙瘩

面糊面疙瘩制作技巧:

【面糊面疙瘩】1、若是煮汤面疙瘩,直接将面片放入汤头中煮至浮起即可食用 。

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