鸡蛋肉丝炒饭是一道爱心菜谱 ， 做法很简单 ， 而且食材搭配很营养 。做这个炒饭的时候鸡蛋的分开炒，炒肉丝的时候油一定要够热 ， 快炒口感才够鲜嫩，下面把这款家常鸡蛋肉丝炒饭的做法分享给大家 。
鸡蛋肉丝炒饭的做法：
1、备好食材待用 。
2、小葱洗净切粒 。
3、鸡蛋放少许盐搅拌 。
4、热锅放油，倒入蛋液翻炒盛出 。
5、余油放入肉丝炒熟盛出 。
6、米饭倒入锅中炒散 。
7、放入少许盐，加入香葱 。
8、倒入炒好的鸡蛋 ， 肉丝 。
9、加入胡椒，味精翻炒均匀 。
10、出锅即好 。
成品图：
鸡蛋肉丝炒饭怎么做好吃：
1、鸡蛋要分开炒，因为鸡蛋比较容易熟，所以炒很了容易老 。【鸡蛋肉丝炒饭】2、肉丝要大火快炒 ， 最好10秒钟变色即可，这样口感才更加嫩滑 。