麦黄杏酱
麦黄杏是杏子的一种，我今天就用它来做麦黄杏酱，做法简单 ， 口感清甜爽口 ， 香味浓厚非常的好吃，而且营养还非常的丰富，对于喜爱果酱的朋友不妨试试哦！
麦黄杏酱的做法：
1、买回来的杏在水里泡上15分钟洗净 。2、一掰两半去核，切成小块 。
3、放入容器内上面撒上白糖腌制4小时左右 ， 腌透出水即好 。
4、腌制好的杏肉已经析出了很多的水分 。
5、将腌好的杏肉倒入面包机桶，放入面包机里 。
6、启动面包机的果酱功能，面包机开始工作自行搅拌 。
7、时间到程序结束，舀起来一点看看已经成酱了，只是还有点稀 。
8、趁热装入事先用开水烫过的瓶子里，放凉后放在冰箱里保存 。
成品图：
【麦黄杏酱】
麦黄杏酱小提示：
1、做果酱的杏，最好选那种熟透了的 ， 这样的杏味道好不说还容易成酱2、糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加 。
3、制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦 。
4、盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行 ， 要控干水再装入果酱 。
麦黄杏简介：
麦黄杏，杏子品种 。离核 ， 核大，苦仁 。产地5月下旬成熟，果实发育期55天左右，较耐贮运，属极早熟杏 。杏的适宜人群：
禁忌人群：产妇、幼儿忌食 。适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜有呼吸系统疾病、癌症、术后放化疗者 。
杏的功效与作用：
甘酸、微温、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津 ， 清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等 。1、预防心脏病，未熟果实中含类黄酮较多 ， 类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用 。
2、抗癌，杏仁中含有丰富的维生素B17 ， 维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害 。
3、止咳平喘 ， 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便 ， 可以治疗肺病，咳嗽等疾病 。
4、预防慢性病 ， 能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性 。