家家都会买香蕉吃，可是香蕉没吃完，成熟长黑点了怎么办呢？丢弃太可惜了 ， 吃吧口感又不好，不如用来做一款香蕉椰蓉面包更合适 。
研究发现 ， 出现黑斑点的香蕉增加白血球能力比表皮发青的香蕉要强多倍 ， 并且香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高 。所以我们不能丢弃浪费，为了更好地提升自身的抗病能力要吃下去 。而且做烘焙美食所用香蕉就需要这种成熟度高的香蕉，一举两得，既消灭了存货，又品尝了美食滋味 。
香蕉椰蓉面包的做法：
1、香蕉去皮，压成泥 。
2、除黄油以外的材料放入面包机 。选和面程序，和面20分钟 。
3、加入黄油继续和面20分钟至完全阶段 。
4、揉好的面团滚圆，放容器内，盖上盖子 。4℃冰箱冷藏发酵至两倍大 。
5、发酵好的面团 。
6、将面团均分12份 ， 约80克/个 。
7、取一个面团 ， 擀成长椭圆片
8、沿纵向卷起来
9、捏紧收口和两端 。剩下的面团逐个同样操作 。
10、面条两个一组 。
11、从中间开始 ， 螺旋向上拧 。
12、再将下半部分螺旋拧好 。
13、两端收口拧紧向下折入模 。
14、余下的同样操作 。
15、温暖湿润的地方二发 。
【香蕉椰蓉面包】
16、放入预热好的烤箱，190℃30分钟 。
17、出炉表面刷融化的黄油 。
18、脱模，放晾网上晾凉即可 。
成品图：
香蕉椰蓉面包怎么做好吃技巧：
1、因为夏季温度高，所以面团的牛奶椰浆最好要冷藏温度 。2、揉好的面团也采用低温冷藏发酵可以充分释放面粉的香味 ， 也不易发酵过度 。
今天为消灭我家的一根大香蕉(半斤左右)做了这个【香蕉椰蓉面包】
原方是做了四个小面包，可我家香蕉个大，所以我又增加了1/2的量，做了六个 。
我家烤箱是36升的，放六个满满当当，如亲们也想做，而烤箱稍小的话 ， 请把方子再减去1/3，就做四个好了 。