这道私房秘制烤鸡翅，是所有人无法抗拒的美食 。如果不喜欢外面的不喜欢外面味道，你可以自己调调味料，因为可以根据自己的口味来添加，想做微微麻辣版也可以，非常香 。喜欢什么样的口味就添加什么调料，这样的味道自已都非常喜欢，那就非常好吃 。
私房秘制烤鸡翅的做法图解：
1、鸡翅清洗干净 。
2、鸡翅两面都斜着切两道口子 。
3、生姜切成片 ， 葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分 。
4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀 。
【秘制烤鸡翅】5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时 。
6、烤箱预热 ， 上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟 。
7、刷上腌制的酱料汁 ， 再撒点孜然，继续烤10分钟即可 。
8、非常好吃的鸡翅烤好了 。
成品图：
私房秘制烤鸡翅怎么做好吃的技巧：
1、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了 。2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，每样都不要多了，我都只放了一点点 。
3、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻烦 ， 就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧 。
4、制作酱汁的苹果醋可以在大型超市买到 。这里的苹果醋，指的是苹果汁发酵后的原醋，非常酸，不能直接饮用，不是兑了水和果汁以后的可以直接喝的那种苹果醋饮料，别买错了哈 。苹果醋能使酱汁拥有独特的风味及酸味，如果你实在没有苹果醋，就用白醋或柠檬汁代替吧，但事实证明，使用苹果醋制作的酱汁味道更好 。
5、因为番茄酱本身有咸味，所以酱汁里的盐用量不多 。酱汁熬好以后，你可以蘸一些尝尝，根据自己的喜好决定是否多加盐 。同理，根据你使用的番茄酱的甜度 ， 酱汁中糖的用量也可酌情增减 。
6、酱汁应用在了三个地方，首先腌(一半酱汁与鸡翅混合腌制2个小时以上) ， 其次刷(出炉前5分钟刷在鸡翅两面)，最后蘸(烤好的鸡翅蘸着剩下的酱汁食用) 。这样才能打造出最美味的鸡翅哦！
7、烤鸡翅的时间根据烤箱的实际情况灵活调整，烤到表面金黄就可以出炉了哈 。一般18-20分钟的烘烤时间最佳 。